หลังน้ำท่วม ครัวคือหนึ่งในพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายมากที่สุด ทั้งโคลน เชื้อโรค และสิ่งสกปรกที่มากับน้ำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากไม่ทำความสะอาดอย่างถูกวิธี ครัวก็อาจกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราได้ง่าย การฟื้นฟูครัวอย่างถูกต้องและปลอดภัยจึงเป็นขั้นตอนสำคัญก่อนกลับมาใช้งานและทำอาหารให้ครอบครัวอีกครั้ง
ขั้นตอนฟื้นฟู ลดเชื้อโรค ลดเชื้อรา แบบอ่านง่าย ทำตามได้จริง
1) ตัดระบบไฟก่อนเข้าครัว
- ปิดเบรกเกอร์ของพื้นที่ครัวทันที
- ห้ามใช้ปลั๊ก/เครื่องใช้ไฟฟ้าใด ๆ หากยังไม่ตรวจสอบ
- ป้องกันไฟดูด และอุปกรณ์เสียหายซ้ำ
2) เปิดประตู หน้าต่างให้ครัวถ่ายเทอากาศ
- ให้อากาศหมุนเวียน ลดความชื้น ลดเชื้อรา
- เปิดพัดลมช่วยเป่าไล่กลิ่นและความอับ
3) เก็บเศษดิน โคลน ขยะ ออกจากพื้นครัวก่อน
- ใช้ถุงมือยางป้องกันสิ่งสกปรก
- ตักโคลนและเศษปนเปื้อนใส่ถุงดำทิ้ง
- หลีกเลี่ยงการเหวี่ยงน้ำโดยตรง เพราะจะกระจายเชื้อโรค
4) ล้างพื้นครัวด้วยผงซักฟอก หรือน้ำยาล้างทำความสะอาดพื้น
- ผสมน้ำยาทำความสะอาดพื้น + น้ำ
- ขัดให้ทั่วทั้งพื้น โดยเฉพาะมุมที่มีโคลนเกาะ
- ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ช่วยลดคราบโคลน คราบมัน และเชื้อโรคเบื้องต้น
5) ฆ่าเชื้อพื้นและผนังด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
- ตัวเลือกที่ปลอดภัย
- น้ำยาฟอกขาว (ผสมน้ำตามสัดส่วน 1:10)
- น้ำส้มสายชู
- น้ำยาฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
ขั้นตอน :
- ฉีด/เช็ดน้ำยาฆ่าเชื้อทั่วพื้น
- ทิ้งไว้ 10 – 20 นาที
- ล้างน้ำสะอาด และเช็ดให้แห้ง
6) ทำความสะอาดเคาน์เตอร์ ตู้เก็บของ และผิวสัมผัสทุกจุด
- เช่น
- โต๊ะเตรียมอาหาร
- เคาน์เตอร์
- มือจับลิ้นชัก ตู้แขวนขอบประตู หน้าต่าง ใช้ น้ำส้มสายชู น้ำอุ่น น้ำยาฆ่าเชื้ออ่อนๆ
7) ตรวจความเสียหายของอุปกรณ์ไม้
ไม้จะดูดน้ำง่าย เสี่ยงเชื้อรา
- เขียงไม้ ถ้ามีเชื้อรา “ทิ้งทันที”
- ช้อนไม้ ตะเกียบไม้ ลวกน้ำร้อน ตากแดดจัด
- ถ้าดำ/ขึ้นรา แนะนำให้ทิ้ง
8) ล้างภาชนะทุกชิ้นด้วยน้ำร้อน
- จาน ชาม แก้ว ช้อนส้อม ต้องล้างใหม่ทั้งหมด
- แช่น้ำร้อน + น้ำยา 10 – 15 นาที
- ตากให้แห้งบนตะแกรง ไม่ใช้ผ้าเช็ดเพื่อลดเชื้อสะสม
9) ฟื้นฟูตู้เย็นและเครื่องใช้ไฟฟ้า (สำคัญมาก)
ถ้าน้ำท่วมถึงปลั๊กหรือตัวเครื่อง อย่าเปิดเครื่องเด็ดขาด
- รื้อยางขอบประตูออกมาล้าง
- ทำความสะอาดด้านในด้วยน้ำอุ่น + เบกกิ้งโซดา
- เช็ดแห้ง เปิดทิ้งไว้ให้หมดกลิ่น
- เรียกช่างตรวจสอบก่อนใช้งานอีกครั้ง
10) ตรวจวัตถุดิบทุกอย่าง ทิ้งของเสี่ยงทันที
ควรทิ้ง:
- ผัก ผลไม้ หรืออาหารสดที่โดนน้ำท่วม
- อาหารกระป๋อง “บุบ – สนิม – บวม”
- วัตถุดิบที่ไม่แน่ใจว่าปนเปื้อนหรือไม่
ป้องกันโรคอาหารเป็นพิษและเชื้อโรคอันตราย
11) ลดความชื้นในครัวเพื่อป้องกันเชื้อรา
- เปิดหน้าต่าง พัดลมหลายชั่วโมง
- หากมี แนะนำใช้ “เครื่องลดความชื้น”
- เช็ดจุดเสี่ยง เช่น ใต้ซิงก์ ขอบตู้
12) ตรวจสอบระบบน้ำประปา
- เปิดน้ำไหลทิ้ง 2 – 3 นาที เพื่อล้างสิ่งสกปรก
- ถ้าน้ำขุ่น/มีกลิ่น ต้มก่อนใช้ทุกครั้ง
- เปลี่ยนไส้กรองน้ำ หากแช่น้ำท่วม
13) ล้างผ้าม่าน พรมเช็ดเท้า ผ้าเช็ดมือทั้งหมด
- สิ่งเหล่านี้อมเชื้อโรคมากที่สุด
- ซักน้ำร้อน 60 – 90 องศา
- ถ้าเหม็นอับหรือมีรา
14) ตากแห้งทุกอย่างให้สมบูรณ์
- ความชื้นเป็นสาเหตุของเชื้อรา
- ตากของให้แห้งก่อนนำกลับไปเก็บ
15) ฉีดพ่นกันแมลงรอบ ๆ ครัว
น้ำท่วมมักพาแมลงขึ้นมา
- ฉีดบริเวณรอยแตก ซอกมุม
- เช็ดพื้นก่อนทำอาหาร
