ข้าวอบหมูสามชั้น Instant Pot เมนูเด็ด ทำง่าย อร่อยด้วย

ข้าวอบหมูสามชั้น Instant Pot เมนูเด็ด ทำง่าย อร่อยด้วย แถมยังใช้เวลาไม่นานก็ได้ทานกันทั้งครอบครัว ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆคน เพราะขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก และรสชาติดี มาลองทำกันได้เลย

วัตถุดิบ

วิธีทำ

• ในส่วนของหมูสามชั้น ให้ตัดส่วนที่เป็นหนังแข็งออกไป แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 เซนติเมตรพักไว้
• เปิดฝา Instant Pot ออก กดปุ่ม saute ปรับเวลาเป็น 5 นาที ปรับความร้อนเป็น High
• เทน้ำมันพืชลงไป รอให้มีความร้อนพอประมาณให้นำหอมแดงซอยลงไปผัดให้นิ่ม ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอสุกมีกลิ่นหอม จากนั้นนำเห็ดหอมและหมูสามชั้นลงไปผัดเข้าด้วยกัน
• เมื่อผัดให้หมูมีความสุกพอประมาณแล้ว เทน้ำลงไป 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันเพื่อลดความร้อนก้นหม้อ จากนั้นกดปุ่ม Cancel 
• ตักหมูหอมแดงเห็ดหอมออกมาพักใส่จานบางส่วน โดยให้เหลืออีกส่วนรองก้นหม้อไว้
• นำข้าวสารที่ซาวน้ำพักจนสะเด็ดน้ำแล้วลงไป เกลี่ยข้าวให้เสมอกัน
• นำน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน ผงปรุงรส พริกไทยป่น ผสมเข้ากับน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรที่เตรียมไว้ แล้วเทลงในหม้อ
• นำหมูที่ตักพักไว้มาวางทับด้านบน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วปิดฝาหม้อ
• กดปุ่ม Pressure Cook เลือก Custom ปรับเวลาเป็น 10 นาที เลือกระดับแรงดันเป็น High แล้วกด Start จากนั้นกดปุ่ม Keep Warm 1 ครั้ง เพื่อยกเลิก Keep Warm หลังจากหมดเวลา Cooking
• ถ้าใครลืมกดยกเลิก Keep Warm แล้วInstant Pot ทำอาหารเสร็จแล้ว สามารถกด Cancel เพื่อยกเลิกโหมด Keep Warm ได้เช่นกัน 
• จับเวลาด้วยนาฬิกา 10 นาที ถ้าครบแล้วให้ปล่อยแรงดันออกจากหม้อ แล้วตักข้าวอบหมูสามชั้นมาเสิร์ฟได้เลย

Trick&Tips

• เมนูนี้อาจจะมีการไหม้ติดก้นหม้อเล็กน้อย แนะนำให้ยกเลิก Keep Warm จะได้ไม่มีความร้อนสะสมจนข้าวไหม้ได้
• ไม่ควรนำเครื่องปรุงลงไปผัดเพราะอาจจะทำให้ไหม้ติดก้นหม้อได้
• จะเลือกใช้ซีอิ๊วดำ หรือซีอิ๊วดำหวานก้ได้ เพื่อเพิ่มสีให้เข้มขึ้น
• ปริมาณน้ำและข้าว อัตราส่วน 1:1