ผัดบล็อคโคลี่กุ้งสด อาหารทานง่ายได้ประโยชน์

ผัดบล็อคโคลี่กุ้งสด หรือบล็อคโคลี่ผัดกุ้ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีทั้งรสชาติอร่อยและประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ รวมถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเพิ่มพลังงาน และการช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ทำให้เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ซึ่งวันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อยกัน

วัตถุดิบ

วิธีทำ

• แกะเปลือกกุ้งและหัวกุ้งออก แต่เหลือมันกุ้งไว้นิดหน่อยเวลาผัดเพิ่มสีสันได้ดี แล้วผ่าหลังเอาเส้นสีดำออก เวลาผัดกุ้งจะได้มีรูปร่างสวยงาม
• เสร็จแล้วมาเริ่มด้วยการลวกบล็อคโคลี่ ตั้งหม้อหรือกระทะก็ได้ตามสะดวก แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป เปิดเตาแล้วรอจนน้ำเดือด ค่อยเอาบล็อคโคลี่ลงไปลวก 
• ลวกบล็อคโคลี่แค่พอสลด แล้วตักไปแช่ในกะละมังน้ำใส่น้ำแข็ง เพื่อให้ผักสุกแต่ยังคงความกรุบกรอบ จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ
• ทุกอย่างพร้อมแล้วก็ตั้งกระทะเลย ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อนพอประมาณแล้วค่อยนำกระทียบสับลงไปผัดให้เหลืองหอม ตามด้วยกุ้งสดตัวโต
• ผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี แล้วค่อยเอาบล็อคโคลี่ลงไปผัด ตามด้วยปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้
• ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนผักและกุ้งสุกดีแล้วก็สามารถปิดเตาได้เลย แค่นี้ก็จะได้ผัดบล้อคโคลี่กุ้งสดที่มากไปด้วยประโยชน์พร้อมรับประทานแล้วล่ะ