สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ทำด้วย Instant Pot อร่อยง่ายในหม้อเดียว

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า หรือที่วันนี้เราใช้เส้นอีกประเภทหนึ่ง เรียกว่าเฟตูชินีคาโบนาร่า ทำด้วย Instant Pot อร่อยง่ายในหม้อเดียว เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตจากต่างแดนที่คนไทยชอบกินกันมาก ซึ่งวันนี้เราจะมาแจกสูจรและวิธีการทำแบบง่ายๆกัน

วัตถุดิบ

วิธีทำ

• เปิดฝา Instant Pot ออกก่อน แล้วกดปุ่ม Saute ปรับเวลาเป็น 20 นาที รอให้มีความร้อนนิดหน่อย ใส่น้ำมันมพกอกลงไป ตามด้วยเบค่อน ผัดจนเบค่อนสุกเกรียมแล้ว
• นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้มีสีใส ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอสุก จากนั้นตักออกพักไว้
• เติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเส้นเฟตูชินี จากนั้นกด Cancel ปิดฝา Instant Pot กดปุ่ม Pressure Cook เลือก custom ปรับเวลาเป็น 4 นาที เลือกระบดับแแรงดันเป้น High
• หลังจากหม้อทำงานเสร้จแล้ว ให้ระบายแรงดันอออกจนหมด เปิดฝาออกแล้วสังเกตุดูว่าน้ำมีเยอะหรือไม่ ถ้าน้ำเยอะ ให้ตักน้ำออกให้เหลือเพียงน้ำขลุกขลิก แล้วกดcancel เพื่อออกจากโหมด keep warm
• นำไข่แดง Cooking Cream และพาเมซานชีส ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นกดปุ่ม saute ปรับเวลาเป็น 5 นาที แล้วเท Cooking Creamที่ผสมแล้วใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ในช่วงนี้ให้คอยคนให้เข้ากัน ระวังครีมไหม้ติดก้นหม้อ จากนั้นนำหอมหัวใหญ่ กระเทียม และเบค่อนที่ผัดไว้ใส่ลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทย สังเกตุจนชีสและ cooking cream สุกดีแล้วกด cancel ได้
• ตักเสิร์ฟใส่จานทาน Dinner คู่กับคุณแฟนได้เลยจ้า

Trick&Tips

• สามารถเปลี่ยนเป็นเส้นสปาเก็ตตี้ หรือเส้นแบบอื่นๆได้ตามใจต้องการ หากต้มด้วยวิธีปกติ ให้ลองปรับลดเวลาลงครึ่งนึง และอย่าลืมปรับสัดส่วนปริมาณเส้นและน้ำด้วย