แจกสูตรสามชั้นตุ๋นซอสเทอริยากิ เมนูอร่อยที่ใช้วัตถุดิบน้อยและมีขั้นตอนการทำไม่ยากเลย เพียงแค่ใช้ Instant Pot หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าตัวดังจากอเมริกา ช่วยลดระยะเวลาตุ๋นให้เหลือเพียง 25 นาทีเท่านั้น มาดูวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
| หมูสามชั้น | 800 กรัม |
| ซอสเทอริยากิ | 400 กรัม |
| แครอท | 150 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า | 150 กรัม |
| น้ำมัน | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 200 มิลลิลิตร |
| งาขาวคั่ว (โรยหน้า) | ปริมาณตามชอบ |
| ต้นหอมซอย (โรยหน้า) | ปริมาณตามชอบ |
| งาขาวคั่ว (โรยหน้า) | ปริมาณตามชอบ |
วิธีทำ
-
เปิดฝาหม้อ Instant Pot ออก กดปุ่ม Saute ปรับเวลาเป็น 15 นาที เลือกอุณหภูมิเป็น high
-
เทน้ำมันลงในหม้อ รอสักพักให้มีความร้อนพอดี ให้นำหมูสามชั้นลงไปเซีย หรือเรียกง่ายๆว่าเอาไปจี่น้ำมัน พลิกด้านไปมาให้หนังตึงๆ แล้วพักไว้ ทำจนหมูที่เตรียมไว้เซียจนหมด
-
ตักน้ำมันออกให้เหลือไว้นิดหนน่อย จากนั้นนำหอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ลงไปผัดให้พอสุก
-
นำหมูสามชั้นลงไปวางในหม้อ ตามด้วยซอสเทอริยากิ น้ำเปล่า และปิดท้ายด้วยแครอท
-
กดยกเลิกโปรแกรม saute แล้วปิดฝา Instant Pot กดปุ่ม Pressure Cook ปรับเวลาเป็น 25 นาที เลือกระดับแรงดันเป็น High แล้วกดปุ่ม Start
-
เมื่อครบเวลา กดปุ่ม Cancel แล้วดันปุ่มระบายแรงดันลง รอจนแรงดันระบายออกจนหมดค่อยตักสามชั้นตุ๋นซอสเทอริยากิลงบนจาน โรยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
Trick&Tips
-
ระยะเวลาสามารถปรับเพิ่ม-ลดได้ตามขนาดของเนื้อหมูที่เราหั่น ถ้าหั่นชิ้นเล็กกว่านี้ สามารถปรับลดเเวลาลงได้
-
หากต้องการให้น้ำงวด หลังจากปล่อยแรงดันออกแล้ว ใช้โหมด saute ผัดต่อจนน้ำงวดได้เลย
