แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ด้วย Instant Pot อร่อยง่ายใน 2 นาที

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย เมนูง่ายๆ ที่ Instant Pot ทำได้ใน 2 นาที ซึ่งบอกเลยว่าออกมาแล้วมันว้าวมาก รสชาติอร่อย สุกไว ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัวกันเลยทีเดียว วัตถุดิบที่เราเลือกสรรมาใช้ก็หาซื้อได้ง่ายๆตามห้างสรรพสินค้าหรือตลาดสดทั่วไป มาดูวัตถุดิบที่ต้องใช้และวิธีทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

วิธีทำ

• ลวกเนื้อปลากรายให้สุกก่อน เปิดฝาหม้อ Instant Pot ออก เทน้ำเปล่า 2 ลิตรลงไป ตามด้วยใบมะกรูด และตะไคร้บุบให้พอแตก
• กดปุ่ม Saute ปรับเวลาเป็น 10 นาที เลือกระดับอุณหภูมิเป็น Custom เลือก Level 5 190 ํ C (รุ่น Duo 60 เลือกอุณหภูมิเป็น high)
• เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ปั้นเนื้อปลากรายบดเป็นก้อนขนาดพอดีคำใส่ลงในหม้อเรื่อยๆจนหมด หากเนื้อปลากรายลอยขึ้นมาอยู่ด้านบน เป็นอันว่าสุกแล้ว กดปุ่ม Cancel ได้เลย
• ตักลูกชิ้นปลากรายที่สุกแล้วลงน็อคในน้ำเย็นจัด แล้วจึงตักออกไปพักให้สะเด็ดน้ำ
• เทน้ำลวกลูกชิ้นปลากรายทิ้งไป แล้วนำพริกแกงเขียวหวาน กะทิ และเครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อ
• ตามด้วยกระชาย มะเขือเปราะ มะเขือพวง และลูกชิ้นปลากราย คนให้เข้ากัน
• ปิดฝาหม้อ กดปุ่ม Pressure Cook เลือก Custom ปรับเวลาให้เป็น 2 นาที เลือกระดับแรงดันเป็น Low Pressure กดปุ่ม Start
• เสร็จแล้วกดปุ่มระบายแรงดัน เปิดฝาออก นำพริกชี้ฟ้าแดง และโหระพาใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟได้เลย

เป็นยังไงล่ะ ทำได้ง่ายๆ ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะเมนูแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ที่Instant Pot ทำได้ง่ายในหม้อเดียว จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก้ได้ หรือทานกับขนมจีนก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน ไปลองทำกันได้เลย