แกงกะหรี่ญี่ปุ่น สูตร Cookingwiththip รสชาติเข้มข้น หอมกรุ่นจากเครื่องเทศ ทานคู่ข้าวนุ่มรับความอร่อย ละมุนลิ้นในทุกคำ!
วัตถุดิบ |
ปริมาณ |
|---|---|
| เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) | 500 กรัม |
| มันฝรั่ง (หั่นชิ้นพอดีคำ) | 2 ลูก (ประมาณ 400 กรัม) |
| แครอท (หั่นชิ้นพอดีคำ) | 1-2 หัว (ประมาณ 200 กรัม) |
| หอมใหญ่ (หั่นชิ้น) | 1 หัว (ประมาณ 100 กรัม) |
| น้ำซุปไก่ (หรือ น้ำเปล่า) | 600 มิลลิลิตร |
| ผงกะหรี่ญี่ปุ่น (หรือกะหรี่สำเร็จรูป) | 1 ซอง (ประมาณ 100 กรัม) |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสถั่วเหลือง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำ (ป่น) | 1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
-
ตั้งหม้อ Instant Pot ให้อยู่ในโหมด “Sauté” แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อน
-
ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเนื้อหมูเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
-
ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดต่อจนหอม
-
ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไปผัดอีกสักพัก
-
เติมน้ำซุปไก่ (หรือ น้ำเปล่า) ลงไปในหม้อ
-
ใส่ผงกะหรี่ญี่ปุ่นลงไป แล้วปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง เกลือ และพริกไทย
-
ปิดฝาหม้อและเลือกโหมด “Pressure Cook” ตั้งเวลา 20 นาที
-
หลังจากครบเวลา ให้ปล่อยแรงดัน (Natural Release) ประมาณ 10 นาที แล้วเปิดฝาหม้อ
-
เช็ครสชาติและปรับรสตามต้องการ หากข้นไปสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
-
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
Trick & Tips
-
ถ้าต้องการให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น สามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือซอส Worcestershire เล็กน้อย
-
หากต้องการแกงที่ข้นขึ้น สามารถใช้แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความข้น
-
หม้อ Instant Pot ช่วยให้เวลาการทำอาหารสั้นลงมาก แต่ก็ไม่ควรเปิดฝาหม้อทันทีหลังจากหมักเสร็จ ให้ปล่อยแรงดันก่อนเพื่อความปลอดภัย
I am raw html block.
Click edit button to change this html
