วัตถุดิบ
- น่องไก่ 500 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- คึ่นช่าย 2 ต้น
- สามเกลอ 10 กรัม (รากผักชี 5 กรัม/ พริกไทยเม็ด 2 กรัม/ กระเทียม 5 กรัม)
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำซุปไก่มันฝรั่ง
- โขลกสามเกลอ นำรากผักชีพริกไทย กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด
- ล้างทำความสะอาดน่องไก่ด้วยเกลือ พักสะเด็ดน้ำไว้
- หั่นมันฝรั่ง แครอท และหอมหัวใหญ่ ให้เป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ประมาณ 2 นิ้ว
- มะเขือเทศหั่นครึ่งซีก ส่วนคึ่นช่ายหั่นขนาด 1 นิ้วเตรียมไว้สำหรับโรยหน้า
- นำสามเกลอ ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำเปล่า ลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อสัตว์และผัก แล้วปิดฝาหม้อให้สนิท
- กดปุ่ม Pressure หมุนปุ่มไปเลือกโหมด Soup แล้วกด Start
- เมื่อหม้อทำงานเสร็จแล้ว ให้ดันปุ่มระบายแรงดันลง รอจนกว่าหม้อจะแจ้งเตือนแล้วจึงเปิดฝาหม้อออก
- ตักซุปไก่มันฝรั่งใส่ชาม โรยด้วยคึ่นช่าย พร้อมเสิร์ฟ
Note:
-
- ถ้ามีปริมาณน้ำเยอะ ห้ามเปิดปุ่มระบายไอน้ำทันทีที่หม้อทำงานเสร็จ อาจทำให้น้ำพุ่งออกมาจากรูระบายแรงดันได้ แนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 5-10นาที ก่อนระบายแรงด
