ฟัดจ์บราวนี่ ด้วย Instant Pot

วัตถุดิบ+อุปกรณ์

ผงโกโก้ 65 กรัม
เนยสดรสเค็ม 170 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง
น้ำตาลป่น 290 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
พิมพ์เค้กขนาด 6 นิ้ว
แผ่นรองอบ
ฟลอยด์ห่ออาหาร
ที่รองภาชนะ ขาตั้ง 3 ขา (Trivet)
ตะกร้อมือ
ไม้พาย
โถสำหรับผสมเค้ก
ที่ร่อนแป้ง

ขั้นตอนการทำฟัดจ์บราวนี่

ใช้ไม้พายผสมผงโกโก้และเนยที่ละลายแล้วให้เข้ากัน แล้วพักไว้
ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในชาม แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เทน้ำตาลป่นลงในชามไข่ไก่ แล้วตีให้น้ำตาลละลาย
ร่อนแป้งและผงฟูด้วยที่ร่อนลงในชามไข่ไก่ แล้วคนให้เข้ากัน
เทโก้โก้ที่ผสมไว้ลงในชามแป้ง ตามด้วยกลิ่นวนิลา แล้วใช้ไม้พายคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ระวังอย่าคนมากไป
ตัดกระดาษรองอบให้มีขนาดเท่ากับพิมพ์เค้ก วางลงในพิมพ์ แล้วใช้เนยทาให้ทั่วพิมพ์
เทแป้งบราวนี่ที่ผสมแล้วลงในพิมพ์เค้ก ให้มีปริมาณ ⅔ ส่วนของพิมพ์ จับพิมพ์เคาะกับพื้นโต๊ะประมาณ 1-2 ครั้ง
ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้น เกลี่ยหน้าบราวนี่เพื่อไล่ฟองอากาศ โดยเกลี่ยไล่ให้ไปในทางเดียวกันเพื่อความสวยงาม เสร็จแล้วใช้ฟลอยด์ปิดด้านบนของพิมพ์เค้ก
เปิดฝา Instant Pot เทน้ำสะอาดลงในหม้อ แล้งวางขาตั้ง (Trivet) ลงไป และวางพิมพ์เค้กบราวนี่ลงไป ปิดฝาหม้อให้เรียบร้อย
กดปุ่ม Cake ปรับเวลาให้เป็น 1 ชั่วโมง กดเลือก high pressure จากนั้นกดปุ่ม Start
หลังจากที่เวลลาทำอาหารหยุดลง ให้รออีก 10 นาที เพื่อให้บราวนี่เซ็ทตัวในหม้อ แล้วจึงกดปุ่มระบายแรงดัน และนำบราวนี่ออกมาจัดใส่จานแล้วตกแต่งหน้าบราวนี่ได้ตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟได้