วัตถุดิบ
| สะโพกไก่ (หั่นชิ้น) | 1,250 |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วดำ | 1 ½ ช้อนโต๊ะ |
| เหล้าจีน | 3 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เห็ดหอมแห้ง | 6 ดอก |
| รากผักชี | 2 ราก |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| พริกไทยขาวเม็ด | ½ ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำสะอาด | 600 กรัม |
| ผงปรุงรส | 2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม | 50 กรัม |
| แป้งข้าวโพด | 45 กรัม |
| น้ำสะอาด | 4 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวสวย | สำหรับเสิร์ฟ |
| พริกชี้ฟ้าเขียว (ซอย) | สำหรับเสิร์ฟ |
| ต้นหอม | สำหรับเสิร์ฟ |
ขั้นตอนการทำข้าวหน้าไก่สไตล์ห้าแยก
- แช่เห็ดหอมให้นุ่มดี บีบน้ำออก ซอยบาง ๆ พักไว้
- เคล้าสะโพกไก่ กับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าจีน และแป้งข้าวโพด
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากัน พักไว้
- เลือกโปรแกรม (Sauté / More / 20 min.) ใส่น้ำมันพืชและน้ำมันงา พอหน้าจอแสดงคำว่า (Hot) ใส่ส่วนผสมรากผักชี และเห็ดหอม ผัดให้หอมดี ประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมไก่และน้ำหมักลงไป ผัดจนผิวด้านนอกพอสุก กดปุ่ม (Cancel)
- ใส่น้ำสะอาด ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ปิดฝา เลือกโปรแกรม (Pressure Cook) ตั้งเวลาที่ 3 นาที โดยใช้ (High) Pressure
